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137 7521 5656汽油、溶剂油、柴油、凡士林油、桐油、豆油、菜油、花生油、牛油、猪油、骨油、鱼肝油、薄荷油、柠檬油、冬青油、樟脑油等通常都称为“油”。主要是因为这些物品在性质上有相似之处，例如一般都是液体，比水轻，不溶于水，有滑腻感，可以燃烧等，因而把具有滑腻感和类似的液体统称为油。
油一般可分为矿物油、植物油、动物油和精油（香精油）。
矿物油是石油、页岩油以及它们的产品，主要成分是各种碳氢化合物（烃类），并含有少量的硫、氧和氮的有机化合物。石油又称原油，为深褐色或青褐色黏稠状液体，经提炼后可得石油气、石油醚、汽油、煤油、柴油、润滑油、凡士林油、沥青等。石油及其制品都能燃烧，燃烧所需温度各有不同,按上列顺序燃烧温度依次增高，危险性也逐次减小,都是易燃货物，但润滑油、凡士林油、沥青可按普通货物运输。
植物油和动物油的主要成分是各种高级脂肪酸的混合甘油酯。动植物油在常温下为固体或半固体的习惯上叫做脂肪，为液体的叫做油，合称油脂。液态油类又可根据它们在空气中能否干燥的情况分为干性油、半干性油和非干性油三类。动植物油都能燃烧。和矿物油比较它们燃烧时所需的温度较高而且不易挥发,在运输中比较安全，故多属于普通货物。在运输干性油时应注意容器的密封,否则容易被空气氧化而硬化变质。
精油（香精油）又称芳香油或挥发油，由芳香植物的花、叶、根、茎、果实、种子、树皮等部分提炼出来的，成分比较复杂，但不同于植物袖。其中多数属于易燃液体，因包装一般很小，运输尚为安全。下一篇: 水对危脸货物运输有何影响？