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运输制冷的基础知识

时间:2023-02-19 21:50:33 点击次数:

各种运输制冷,其目的是维持温度的均匀性并且避免货物的温度变化,这里先简单介绍一下制冷量、传热漏风及隔热等知识。

隔热是指在货厢的外部与内部之间建立一个隔层,以阻止外界温度通过一些导热体传人货厢内部。现代冷藏车厢一般采用聚氨酯泡沫进行隔热。这种方式替代了之前使用的玻璃纤维,具有绝热效率、易加工、整体成型等特点。一般采用在线发泡(现场发泡)方式。首先将混合好的聚氨酯泡沫注人内外夹层之间,聚氨酯会固化,与夹层壁面结合,形成一个模块化的整体结构。可用于门、壁面、底板及顶板的隔热。发泡的过程其实是一个化学反应的过程。气体在泡沫中膨胀,并保留在聚氨酯的微小空隙结构中。随着厢体的老化,这些气体会从微小空隙逃逸,而外界的空气与水便会渗人这些空隙,从而严重降低其隔热性能。按一般经验,这样的隔热性能会有5%的下降,5年就是25%。因此,在美国,一般的冷藏运输公司每3〜5年会进行一次冷藏车厢的更换。

热可以在任何材料中渗透及传递,包括卡车等运输制冷的车厢。在相同的隔热层厚度下,厢体的容积越大,传热越大。当整个厢体制造完毕,须计算厢体的漏热(传热),从而确定制冷量。在北美等一些地方,漏热以BTU/h/F表示,而其他一些地方以W/h/C表示,其中温度是指厢内外的温差。

除了厢体基本热负荷,热负荷一般还包括:服务热、太阳热负荷,以及产品呼吸热。

主要指配送过程中产生的热量。货品被分配到目的地,如餐厅、便利店等,在卸货过程中,冷藏厢体的门必须打开,这时内外的冷暖空气就会交换,即使是很短的时间,货品也会吸收外界的热量。当门关闭时,制冷系统必须将这部分热负荷吸收,这一因素必须考虑。

厢体直接暴露在太阳中产生的热负荷。厢体的外表面从太阳的辐射中获取大量的热负荷,这与从周围空气中获取的环境热负荷是不一样的。可采用的厢体外表面喷涂白色或者亮色漆等来减少太阳热负荷。

新鲜的果蔬在采摘后会继续呼吸,消耗氧气,产生二氧化碳及水蒸气和热量。在呼吸过程中产生的热量称呼吸热负荷。各种货品产生的呼吸热多少是有区别的,取决于温度及货品周围的氧气和二氧化碳浓度。一般来说,温度每增加l0°C(18°F),货品的呼吸作用会增强2〜3倍。某些催熟货品,如香蕉、芒果、木瓜及梨等,即使是在合适的运输温度下,也会产生大量的热。相反,像葡萄及核果类(桃、李子等)产生的呼吸热则较少。

除了上述热负荷,考虑到融霜、隔热层性能降低及其他一些极端因素的影响,还应加上至少20%的附加热负荷。以上这些热负荷都要在设计时全面考虑。从长期的运行来讲,设计一个合理的隔热厢体是非常重要而且必要的。

必须时刻记住,大多数的运输制冷系统都是用来维持合理的产品温度,而不是降温。所以,在装载之前,有必要将货品温度降低到其合理的运输温度。另外,在装货之前,冷藏厢体的空间温度也需预冷至合理的运输温度。预冷通常要关闭厢体门,运行制冷机组,从而达到要求运输温度。预冷的时间取决于制冷机本身的性能、厢体的大小、厢体的隔热效果及环境温度等。

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